Хлеб на закваске и его феномен. Фильм проекта “В поисках вкуса“

На фестивале “Атомные вкусы России“ прошла премьера нового документального фильма «В поисках вкуса», посвященного феномену хлеба на закваске. Это четвертый фильм команды Street Food Russia, который снимался в Калужской области и Обнинске. «В поисках вкуса» — исследовательский видеопроект, в котором авторы изучают культурные особенности одного из регионов России через его гастрономию. Главная задача проекта «В поисках вкуса» — найти и показать интересные локальные продукты и, сохранив историческое наследие, вместе с местным шефом создать их современную версию, а затем представить на всероссийских фестивалях уличной еды. Предыдущие серии фильма снимались в Ростове-на-Дону, Екатеринбурге и Курске. Главные герои шоу — участники всероссийского движения уличной еды Street Food Russia и его основатель Александр Исаев. Участвовать в фестивалях: