Орехово-морковные конфеты

Ингредиенты: Рисовые хлебцы (выбирайте со здравым составом 🍃) - 10 р Морковь - 1 средняя Финики, количество желательно регулировать по желаемой сладости Корица - 1 ч.л. Молотый кардамон - 1/2 ч л или меньше Молотый имбирь - 1/2 ч л Кокосовая стружка - 1/2 стакана Белый или чёрный веганский шоколад, растопленного Дополнительно кокосовая стружка и грецкие орехи для обсыпки Приготовление: Очистите и натрите морковь. Выложите на бумажное полотенце и отожмите как можно больше жидкости. Добавьте хлебцы, грецкие орехи, тертую морковь, финики, специи и кокосовую стружку в кухонный комбайн. Взбивайте, пока смесь не соберется вместе и не станет липкой. Если смесь не собирается вместе, просто добавьте больше фиников, пока смесь не станет достаточно липкой. Руками сформируйте шарики. Поместите шарики в морозильную камеру на 15 минут. Достаньте из морозилки и окуните в растопленный шоколад и посыпьте кокосовой стружкой и орехами. Как только шоколад застынет, можно сразу же наслаждаться 😋 Хранятся в холодильнике до 7 дней.