Оливье с грибами. Без мяса и яиц. Вегетарианский или постный зимний салат.

Оливье с грибами - очень вкусный и сытный зимний салат, который можно подать как традиционным способом в салатнике, так и, приготовив в кольце слоями. Если оливье с грибами заправить постным майонезом, то он соответственно подойдет для постного, веганского или вегетарианского стола. Рецепты постного майонеза смотрите ниже. Рецепт: грибы - 300 г соль - 1/2 ч. л. лук - 1/2 шт. масло - 1 ст. л. картофель - 3-4 шт. морковь - 2 шт. солёный огурец - 2 шт. горошек - 200 г майонез - 2 ст. л. _______________________ 1. Сварить картофель в мундире и морковь. Остудить. 2. Нарезанные свежие или размороженные грибы поместить в сотейник или сковороду. На среднем огне выпарить лишнюю влагу. Когда жидкости в грибах почти не останется, добавить соль, нарезанный кубиками лук и растительное масло. Перемешать и готовить на небольшом огне до мягкости лука. Остудить. 3. Если будет использоваться замороженный зеленый горошек, то его необходимо бланшировать (отварить) в подсоленной воде до мягкости. Остудить. 4. Остывшие морковь и картофель, а также соленые огурцы нарезать очень мелкими кубиками. 5. При традиционной подаче все продукты соединить в салатнике, заправить обычным или постным майонезом и подать к столу. Также этот салат можно приготовить в кольце слоями. Для этого сначала выкладывается слой грибов. Каждый слой необходимо хорошо уплотнять. Затем слои картофеля, огурцов, моркови и зеленого горошка. По желанию и по вкусу каждый слой можно промазывать майонезом. Либо только картофельный и морковный слой. Слой горошка смазывать не нужно он служит украшением верха салата. Осторожно снять кольцо и подать салат к столу. Смотрите также: Как подготовить зеленый горошек для салата Постный майонез из авокадо Постный майонез с рисом Постные рецепты (плейлист) Оливье с авокадо Как сварить куриную грудку Как сварить говядину Рецепт домашнего майонеза Оливье с тунцом Оливье с говядиной Сельдь под шубой Как почистить авокадо Буду благодарна за поддержку канала: Подписывайтесь на мой кулинарный канал: ➭ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Делитесь фото 🍎 в группе ВКонтакте ➭ или 🍏 на странице Facebook: ➭ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Тексты рецептов читайте на сайте ➭ Мой Инстаграм: Телеграм Яндекс. Дзен: Мой Живой Журнал (ЖЖ): Аккаунт в Pinterest: Смотрите другие Простые #Рецепты на канале: Каши и блюда из круп: Первые блюда: Салаты: Вегетарианские рецепты: Постные блюда: Тесто и хлеб на домашней закваске: Выпечка: Соусы: Начинки для пирожков, блинов и пр.: Кухонные лайфхаки: Домашние зимние заготовки: Оформление канала: Немного обо мне: Меня зовут #НатальяГорбачева. В данный момент я домохозяйка. В 2012 году мы с семьей переехали из города в деревню. Живем в частном доме. Завели небольшое хозяйство — курочек. Осваиваю огородничество. Очень люблю готовить, поэтому и стала вести кулинарный видео-блог с рецептами. Образование - высшее педагогическое (музыкальное). Увлекаюсь психологией, нравится рисовать. Немного занимаюсь йогой и скандинавской ходьбой. Одна из основных ценностей для меня - экологичный и здоровый образ жизни, в том числе Здоровое Питание. К чему и стремлюсь :).