Секреты приготовления вкусных Цитрусовых цукатов
Secrets of cooking delicious citrus candied fruits
Ингредиенты:
300 г шкурки цитрусовых (апельсины/лимоны)
1,5 литра вода
2 щепотки соль
Сироп:
1 литр вода
300 г сахар
Технология:
Шкурки цитрусовых нарезать мелкими кубиком. Вскипятить пол литра воды и добавить соль. Всыпать нарезанные цитрусы. Довести до кипения. Проварить 4-5 минут, слить воду, пролить шкурки холодной водой.
Снова вскипятить пол литра воды, добавить соль, всыпать шкурки, довести до кипения и проварить 3-5 минут. Слить воду, пролить шкурки холодной водой.
Последняя проварка шкурок. Вскипятить пол литра воды, уже без соли(!!!), всыпать шкурки, довести до кипения, проварить 5-8 минут и слить воду.
Сироп.
В кастрюлю воду, довести до кипения, добавить сахар и дождаться его растворения. Всыпать шкурки и на среднем огне провести уваривание сиропа в течение 15-20 минут (зависит от вашего объема и нагревания кастрюли), посто
1 view
814
307
4 weeks ago 00:13:27 1
Жареная Картошка с Грибами. Как пожарить картошку чтобы просили еще.Пошаговый рецепт в гостях у Вани