Декор торта “ПОДСОЛНУХ“ 🌻🌻🌻 | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

белково-заварным кремом (БЗК) Лучший проверенный рецепт крема 💭😍 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Это солнечное Чудо легко сотворить с помощью этого, наверное, самого бюджетного из всех кремов, который готовится из самых простых и всем доступных продуктов 🔥❗ Невероятно, так просто, и как эффектно 😃❤👍 📝Рецепт Белкового Заварного крема (БЗК) Ингредиенты✍🏻 ✅Яичный белок от 3 крупных яиц ✅Сахар — 250 г ✅Вода — 88 г ✅Кислота лимонная — 1/3 чайной ложки ♨Как приготовить Белково-Заварной крем Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки нам не понадобятся. Белки вылейте в чашу миксера. Взвесьте воду и сахар и отправьте в одну кастрюлю. Поставьте кастрюлю на слабый огонь с самой первой минуты, время приготовления может занять от 7 до 8 минут, чтоб сироп не был сильно горячим. Одновременно с сиропом поставьте взбиваться белки. Белки нужно взбить до почти крепких пик. Сироп можно не мешать или сделать это только в начале, чтобы не пригорел сахар. Нужно добавить лимонную кислоту в сироп и перемешать. Обязательно нужно проверить сироп на готовность наша группа вк делай торты. Для этого нужно капнуть с ложки в ледяную воду сироп. Если сироп не растекся и в руках мнется шарик, то он готов. Цвет сиропа должен быть очень светлым. В то время, когда вы делаете пробу на мягкий шарик, то кастрюльку можно убирать с огня, чтобы сироп не переварился. Пока белки взбиваются введите тонкой струйкой сироп в них, аккуратно. Продолжайте взбивать еще 7-10 минут. Постепенно крем начнет остывать и наворачиваться на венчики, крем готов. Крем очень хорошо окрашивается. Окрасьте в нужные цвета. Покройте кремом торт, и отсадите в виде подсолнуха! Приятного творчества! ❤