?Осьминожки в тесте

Для теста: 300 мл кефира, 1 яйцо, 1 ст.л сахара, 1 ч.л соли, 11 грамм дрожжей, 50 мл тёплой воды. примерно 500-550 грамм муки. Для теста сначала ставьте опару, 50 мл воды, 1 ст.л сахара, 2-3 ст.л муки, дрожжи, и дать постоять минут 30, ?? это и есть опара. Через 30 минут перемешать все ингредиенты и смесить тесто, и дать подниматься 1-1,5 часа. Затем “начинить“ сосисками, после этого смазать желтком чуть разбавленным с водой. Запекать при 180-200 градусов примерно 25-30 минут, до золотистого цвета.Приятного