Русский сыр с английским акцентом. Джон Кописки

Русский сыр с английским акцентом Жизнь невозможна без сыра. Это убеждение Джона Кописки, русского сыродела родом из Великобритании. 30 лет назад он переехал из Лондона в Петушки и считает, что нормально жить можно только в России. В Петушинском районе Владимирской области на территории АТК Богдарня располагается сыроварня самого русского англичанина Джока Кописки, здесь Джон производит более 25 сортов сыра и том числе и свой авторский сыр Джонозан. Название напоминает Пармезан? Все верно. В основе сыра рецепта классического пармезана, при этом Джон, опираясь на свой многолетний опыт сыроварения и привнёс в рецепт свои изменения. В итоге получился твёрдый сыр с ярким насыщенным вкусом! В этом интервью Джон рассказывает историю сыроварни и делится своей историей успеха. Приятного просмотра и не забывайте подписываться на наш канал!!! #ДжонКописки #сыровар #сыр