97. Заправка для Борща без Свеклы на Зиму. (Консервация)

Заправка значительно ускоряет приготовление борща и зимой и летом. Остается только сварить мясо, картошку и капусту, добавляем одну баночку заправки и борщ готов. На все понадобится 30 минут. А борщ получает вкусный, как у бабушки в деревне. Для одной порции из 6 баночек по 0.5 литра, необходимо: Помидоры - 2,5 кг. Перец Острый - 1 шт. Перец Сладкий - 500 г. Лук Репчатый - 500 г, Морковь - 500 г, Чеснок - 200 г, Укроп - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Подсолнечное Масло - 200 мл. Соль - 2 столовые ложки Сахар - 4 столовые ложки Перекручиваем на мясорубку - Помидоры, Острый Перец, Сладкий Перец, Лук Репчатый и высыпаем все в кастрюлю. Кастрюля не меньше четырех литров. Трем Морковь, можно на крупную терку (мы использовали мясорубку со специальной насадкой) ее тоже высыпаем в кастрюлю. Добавляем Соль, Сахар и тщательно все перемешиваем. Кастрюлю ставим на плиту и доводим до кипения. Переключаем на средний огонь (если газовая плита) или ставим на шестерку