КОТЛЕТЫ В КАЗАНЕ (азерб. - QAZAN KOTLETI) ИЗ ГОВЯДИНЫ

Газан котлети ( котлеты в казане )- удивительно вкусное, яркое блюдо азербайджанской кухни. Достаточно простое в приготовлении и одно из любимых блюд в Азербайджане. Попробуйте приготовить это яство по моему рецепту и вы поймёте. насколько это вкусно... Приятного аппетита!!! ******************************************************************************************************* ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо и репчатый лук пропускаем через мясорубку. Солим и перчим по вкусу. Нарезаем мелко зелень кинзы и отправляем в фарш. Тщательно перемешиваем. Формируем котлеты и жарим в сковороде на растительном масле без запаха с каждой стороны до образования золотистой корочки. Перекладываем котлеты в горячий казан и готовим далее на сливочном масле. Поверх котлет укладываем репчатый лук, нарезанный полукольцами. Далее крупно нарезанный картофель, подсаливаем. Укладываем нарезанный болгарский перец. Заканчиваем слоем разрезанных помидоров. Каждый слой сдабриваем куркумой, кориандром и жгучим красным перцем по вкусу. Закрываем казан крышкой и готовим на слабом огне 1( один) час. Ну, вот и всё! Блюдо готово! Приятного аппетита!!! ИНГРЕДИЕНТЫ говядина- 1000 гр картофель- 6 шт лук репчатый- 5 шт кинза- 30 гр перец болгарский- 3 шт перец острый стручковый- 1 шт помидоры- 500 гр масло растительное рафинированное- 2 ст.л. масло сливочное- 60 гр куркума- 1 ч.л кориандр- 1 ч.л перец молотый красный острый- 0.5 ч.л соль- по вкусу **************************************************************************************************** Подписывайтесь на мой канал!!! Оценивайте видео , пишите комментарии! Кулинарный портал ГАСТРОНОМЪ -