ДОМАШНЯЯ ВАРЁНО КОПЧЁНАЯ КОЛБАСА ИЗ МЯСА ГРУДОК ИНДЕЙКИ И КУРИЦЫ

Доброго всем время суток. Сегодня в ролике показал, как я делаю в домашних условиях варёно копчёную колбасу из мяса грудок индейки и курицы. Рецепт и технология приготовления просты, так что многие его смогут повторить. Если у вас нет коптильни, то можно колбаску отварить в духовке у себя на кухне. Это не сложно, нужен только термометр для мяса. Температурные режимы: отепливание – 30 в духовке 16 в колбасе, сушка – 60 в духовке 40-42 в колбасе, и варка - 85 в духовке 71 в колбасе (важно чтобы духовка была с