Самое вкусное мясо!!

мясо - 1.5 кг. соль - по вкусу (около 20 гр.) васаби - 10 гр. (по вкусу) ДЛЯ СОУСА: сметана - 150 мл. горчица в зернах - 20 гр. базилик - 2 гр. чеснок - 5 гр. соль - 3 гр.