ПИРОГ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Всем доброго дня 🤗🌹Сегодня готовим пирог с курагой и грецкими орехами. Для его приготовления нам понадобится: Для опары: Молоко - 200 мл Сахар - 1 ст.л Дрожжи - 1 ст.л Мука - 50 гр Для теста: Сливочное масло - 150 гр Сахар - 150 гр Яйца - 3 шт Ванилин Щепотка соли опара Мука - 600 гр ( - 20 гр.) Для начинки: Курага - 400 гр сахар - 3 ст.л Грецкий орех - 300 гр сахарная пудра - 3 ст.л Яйцо для смазывания Готовим опару. В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем, добавляем муку, ещё раз перемешиваем до однородности. Оставляем в тёплом месте 15 минут. Пока опара поднимается, растопим сливочное масло. Добавляем в тёплое масло соль, сахар, ванилин, яйца, опару, замешиваем мягкое тесто. Плотно закрываем тесто крышкой или плёнкой, убираем в тёплое место. Через час обминаем его и обратно ставим в тёплое место на 15 - 20 минут.