В снежной столице прошел кулинарный мастер-класс по приготовлению кёрчэх (күөрчэх)

В День народного единства в Якутске в центре якутской кухни «Махтал» прошел увлекательный мастер-класс по приготовлению кёрчэх для детей и их родителей. Кёрчэх — излюбленное традиционное блюдо народа саха. В национальной традиционной кухне Якутии есть блюдо кёрчэх. Оно готовится из охлажденных сливок. Традиционно кёрчэх взбивают деревянной мутовкой, но в современных условиях также можно сбить и миксером или обычным венчиком. Сливки взбивают до образования пышной массы. Добавляют ягоды и едят на завтрак с лепешками. Также кёрчэх едят в замороженном виде, как мороженое. Юные ученики остались довольны мастер-классом. Как прошло мероприятие далее смотрите в видео Улус.Медиа.