Рецепты | Соленья | Закрутки

БЭЛЕШ 🔥 Сегодня расскажу, как создать идеальный бэлеш! ✅ Для теста нам понадобятся: - 100 г сливочного масла - 1 яйцо - 3-4 ст. ложки сметаны - 0,25 стакана молока - щепотка соды, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли - 400-500 г муки ✅ Начинка: - картофель, большая луковица, любое мясо - соль, перец, 90 г сливочного масла (если мясо нежирное) ✅ Замешиваем тесто, формируем шар. ✅ Нарезаем начинку: картофель и мясо кубиками, лук мелко, добавляем специи. ✅ Собираем бэлеш: - Тесто делим на две части, одну чуть больше (это основа). - Раскатываем и помещаем в форму. - Из второй части теста вырезаем полоски и украшаем. ✅ Наполняем начинкой, добавляем масло, закрываем верхушками. Слегка защипываем края. ✅ Вырезаем дырочку в центре и добавляем 100 мл бульона. Украсить лепестками из теста! ✅ Выпекаем при 180-190°C 1,5-2,5 часа. За 20-30 минут до готовности заливаем 150 мл бульона для сочности. ✅ Примените сливочное масло и фольгу, чтобы тесто стало невероятно нежным! 🤤