ХАЛВА ИЗ МУКИ И МАСЛА ДОМАШНЯЯ

Рассыпчатое лакомство — такого вы еще не пробовали! Халва из муки и масла отличается по вкусу от привычной подсолнечной, она больше похожа на песочное тесто. Долгое обжаривание на медленном огне придает муке чудесный ореховый аромат, халва получается невероятно вкусная! СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Сливочное масло 360 гр. Пшеничная мука (больше или меньше) 360 гр. Сахар 150 гр. Соль чайн.л. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Общее время приготовления: 9 ч. Активное время приготовления: 40 мин. ШАГ 1:Как сделать домашнюю халву из муки и масла? Подготовьте продукты. Масло возьмите хорошего качества, без растительных добавок в составе. Муки дано примерное количество, будете смотреть по консистенции массы, может уйти как больше, так и меньше. Сахар регулируйте по своему вкусу. ШАГ 2:Для приготовления халвы возьмите казан или сковороду с высокими бортиками и антипригарным покрытием. Выложите в нее сливочное масло и поставьте на небольшой огонь. Полностью растопите масло. ШАГ 3:Начните небольшими порциями всыпать в масло муку, вмешивая ее лопаткой после каждого добавления. Когда масса станет густой, похожей на мокрый песок, всыпать перестаньте. У меня ушло немного меньше муки. ШАГ 4:Жарьте мучную смесь на небольшом огне при постоянном помешивании. Жарить надо довольно долго, полчаса минимум, так что запаситесь терпением. И все время размешивайте будущую халву. ШАГ 5:Постепенно масса начнет разжижаться и менять цвет. ШАГ 6:Продолжайте жарить ее до карамельного оттенка и консистенции жидкой сметаны. У меня ушло на это 40 минут от начала жарки. ШАГ 7:Остудите халву до теплого состояния и всыпьте в нее сахар и соль. Перемешайте. ШАГ 8:Возьмите пластиковый контейнер и перелейте в него теплую массу. При желании вы можете добавить в халву орехи или изюм. Уберите ее в холодильник минимум на 2 часа. Я держала всю ночь. ШАГ 9:На холоде халва затвердеет, но ее можно будет легко нарезать. Если сверху выступит слой масла, соскоблите его ножом. Подавайте халву к столу. Такая халва называется дагестанская или чеченская, и считается традиционным блюдом кавказской кухни. Приятного аппетита! Чем полезна мучная халва? Мучная халва обладает несколькими полезными свойствами, благодаря своему составу: Источник энергии: Содержит углеводы и жиры, обеспечивая быстрое поступление энергии. Витамины и минералы: В зависимости от рецепта, может содержать витамины группы B, а также минералы, такие как железо, магний и цинк. Пищевые волокна: Способствует улучшению пищеварения за счет клетчатки, содержащейся в муке. Забота о настроении: Сладкий вкус помогает улучшить настроение и может способствовать повышению уровня серотонина. Тем не менее, из-за высокой калорийности и содержания сахара халву следует употреблять в умеренных количествах.