“Чурчхела“ (ингредиенты в описании видео)

Ингредиенты -грецкие орехи -1 кг (цельные половинки) -сахар 600 гр -сироп (у меня дошаб) 250 мл -кукурузный крахмал 3 ст.л (с хорошей горкой) -мука 200 гр -вода 1,2л -гвоздика 15-20 шт -корица 1 ч.л -ванилин-2 гр ⠀ Делаем узелок на нитке, и нанизываем грецкие орехи плоской стороной вверх. Я нанизывала по 23 шт. ⠀ Кисель можно готовить из любого сиропа. Можно воду заменить виноградным соком ⠀ Просеиваем муку, добавляем крахмал, ванилин, затем постепенно добавляем воду, перемешиваем, чтобы не было комочков, далее эту массу нужно пропустить через сито. Добавляем сахар, дошаб (сироп), перемешиваем. Добавляем корицу, гвоздику кладём в мешочек из марли, и кладём в массу, ставим на огонь, и начинаем варить. ⠀ Всё время перемешивайте чтобы не образовались комочки, и кисель не подгорел. Варим до вязкого густого состояния, затем опускаем орехи и обмазываем со всех сторон. Подвешиваем сушиться около 3-5 дней, при комнатнойt
Back to Top