Фаршированный карп

Фаршированный карп 🔪Карп 1,5-2 кг 🔪Лук 🧅 1/2 шт 🔪Чеснок 🧄 1-2 зуб 🔪Петрушка 1 ст.л 🔪Соль и черный перец по вкусу 🔪Сладкая паприка хлопьями 1 ч.л 🔪Шампиньоны 5 шт 🔪Оливковое масло 1 ст.л ❇️Бульон: 🔪Хребет и голова от карпа 🔪Лук 1/2 шт 🔪Морковь 🥕 1 шт 🔪Стебель сельдерея 1 шт 🔪Лавровый лист 1 шт 🔪Перец душистый и соль ❇️Карпа очищаем от чешуи. Отделяем голову и очищаем от внутренностей не разрезая брюхо. ❇️Нарезаем на 4 стейка толщиной 2 см ❇️Фарш можно сделать как ножом так и мясорубкой, и добавить специй по вкусу ❇️Наполняем стейки фаршем, по половинке шампиньона, заливаем горячим бульоном до уровня стейка, морковь с бульона также. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40-45 минут при 180° ❇️Готовое блюдо можно подавать как в горячем так и в холодном виде Приятного аппетита 😋