Борщевая заправка на зиму. С такой заготовкой за 15 минут можно приготовить борщ.

Для заправки идеально подойдет время сбора урожая. В заправку можно использовать те овощи, которые не будут хорошо храниться (резаные, неправильной формы). Таким образом мы продлим таким овощам срок хранения. Хорошие хозяйки всегда все продумывают наперед. За несколько часов можно приготовить на всю зиму борщевой заправки, которая в кладовке займет немного места. Не нужно думать как сохранить свежей морковь и свеклу. Если у вас будет готов бульон, достаточно будет 15-20 минут для приготовления борща. Это очень упрощает готовку для работающих женщин. Для рецепта нам понадобится: 3 кг свеклы или буряк столовый 1 кг помидор 1 кг моркови 1 кг. сладкого перца 1 кг лука 8 ст.л. сахара 3 ст.л соли 125 г уксуса 9% 1 стакан постного масла без запаха Варить 25 минут, в конце добавить уксус. Вот ссылка на овощную заправку для вторых блюд Приятного аппетита!!