Чем Полезен Тмин?

Тмин обыкновенный (лат. -- Carum carvi) в культуре известен со времён доисторических свайных построек неолита -- уже тогда, в течение многих тысячелетий, наши предки часто применяли его в пищу. Латинизированное название тмина происходит, по всей видимости, от греческого «карон» -- именно так называли тмин древние греки, разглядев за формой соцветия-зонтика голову (греческое слово «кара»). Кстати, арабское название тмина (карвиа) очень созвучно греческому. Возделывается тмин как двулетняя культура (имеются т