Как приготовить Чимчи по бабушкиному рецепту.

Как приготовить Чимчи по бабушкиному рецепту. Всем известно, что самые вкусные блюда – это те, что приготовлены нашими мамами и бабушками! Мы не могли обойти этот факт стороной и делимся с вами чимчи по бабушкиному рецепту. Скорее запоминайте его! Для приготовления чимчи вам понадобятся: 1. Пекинская капуста – 5 кг или 2 средних кочана. 2. Редис дайкон среднего размера – 1 шт. 3. Зеленый лук – 1 пучок. 4. Лук джусай – 1 пучок. 5. Соль – 150 гр. 6. Зверобой – 4 ст. л. 7. Черный молотый перец – 0,5 ч. л. 8. Чеснок – 10 зубчиков. 9. Кинза молотая – 1 полная ч. л. 10. Сахар – 2 ст.л. 11. Рыбный соус – 3 ст. л. Приступим к приготовлению! Возьмите кочан капусты, срежьте выступающую часть кочерыжки. Чтобы разделить капусту пополам, сделайте надрез вдоль кочана и разделите руками. Надрежьте сердцевину у каждой половинки. В большую чашу наберите холодную воду, смочите каждую половинку капусты и хорошенько просыпьте солью между листьев. Важно! Больше соли сыпьте ближе к кочерыжке. Поместите капусту в большую емкос