Почему важен рН воды и как его определить самостоятельно

КСЕНИЯ СОТНИКОВА, корреспондент: Из-под крана или бутилированная – на вкус и цвет вся вода разная. Во всяком случае – если проверить её pH. Это показатель кислотности и один из маркеров качества питьевой воды. Так какая будет полезна для нашего организма? ЕКАТЕРИНА МАКАРОВА, диетолог-эндокринолог: pH жидкости равный 7 — это нейтральная среда. Больше 7 — это щелочная среда, меньше 7 — это кислотная среда. Идеальный показатель жидкости как раз составляет около 7. Наш pH крови как раз составляет где-то - , и идеально, конечно, потребление жидкости, которая приближена по pH к показателям нашей крови. Вывести pH на чистую воду помогут специальные реагенты. Их можно приобрести в магазине или на маркетплейсах. Сравним воду из-под крана, фильтрованную и бутилированную в среднем ценовом сегменте: ЮЛИЯ ШАРАПОВА, диетолог, нутрициолог: Вот это вода из-под крана обычная. И она у нас равна 6. То есть это - кислая вода. Вот эта вода, которая прошла фильтр — причём очень хороший и очень дорогой. Она вообще 5,5. То есть, это вообще супер-кислая вода. Вот это бутилированная вода — она 6,5. Это слабо кислая вода. ЕКАТЕРИНА МАКАРОВА, диетолог-эндокринолог: Кислая вода может негативное влияние иметь на такие структуры, который содержат у нас очень много минеральных компонентов — это кости и наши зубы. Употребление кислой воды может приводить к разрушению зубной эмали и в какой-то момент действительно даже к повреждению костной системы. Следующая проверка — цена-качество. Проверим воду из дешевого, среднего и дорогого сегмента. ЮЛИЯ ШАРАПОВА, диетолог, нутрициолог: Это очень дешёвая бутилированная вода — она является слабо кислой. pH у неё - 6,5. Это вода среднего ценового сегмента. На 7 её можно ставить — это нейтральная вода. Такую воду мы вообще можем пить с удовольствием. Вот эта вода аптечная - очень дорогая. pH у неё - 8,5. Это щелочная вода, которая послужит во благо. Это вода лечебная: может, иногда в течение дня по стакану между приемами пищи — можно. Проверка двух марок детской воды также показала разные результаты: уровень pH одной оказался 7 — это та самая нейтральная вода, второй 6,5 — она кислее. Специалисты советуют отдавать предпочтение первому варианту. Но какая вообще суточная норма воды? ЕКАТЕРИНА МАКАРОВА, диетолог-эндокринолог: Считается, что норма потребления воды порядка 30 мл на килограмм веса. Понятно, что мы говорим про среднестатистического человека, у которого нет каких-то заболеваний сердечно-сосудистой системы и заболеваний почек. Когда мы говорим по 30 мл — мы имеем ввиду всю жидкость, которую мы потребляем. Важно знать — уровень pH на бутылках с питьевой водой не всегда указан. Так что самый верный вариант в поисках той единственной и неповторимой — провести собственную проверку. И тогда главный источник жизни станет ещё и подспорьем для здоровья вашего организма.