Итальянская паста. ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ способ приготовления вкуснейшей Пасты.

На 4 порции: Спагетти 280г Помидоры консервированные в собственном соку 800г Тунец консервированный 150г Лук репчатый сладкий 200г Соль 30г Каперсы 5г (по желанию) Сахар 5-10г (по желанию) Масло оливковое Extra Virgen 30мл Базилик зеленый свежий 30г Основные этапы: Лук мелко нарубить, обжарить в оливковом масле до прозрачности, добавить к луку размятые вилкой помидоры, томить на огне выше среднего до загустевания, добавить каперсы и сахар, перемешать, добавить размятого тунца, перемешать, убавить огонь до самого слабого, томить еще 5-7 минут. В сильно кипящую воду выложить соль, спагетти, варить на сильном огне 4-5 минут, отлить примерно 200мл воды из кастрюли с пастой. Пасту отбросить на дуршлаг, переложить в сковороду к соусу, добавить нарубленный базилик, томить при помешивании до полной готовности пасты по частям добавляя воду из под пасты. По готовности немедленно подавать украсив несколькими листочками свежего базилика и заправив 1-2 чайными ложками оливкового масла Extra Virgen Обязательно зайдите в