Как приготовить Уху в казане

Безусловно, уху можно сварить и дома, на плите, в кастрюле, но уха, сваренная в казане имеет совсем другой вкус, запах, да и сам процесс приготовления и потребления ухи превращается в некий праздничный ритуал. Уха в казане на костре обладает непередаваемым привкусом дымка, ее вкус бесподобен. Я готовил без добавления крупы, так как были гости которые попросили сделать без нее, пришлось уступить, вы конечно можете добавить пшенку, перловку или какую либо другую. Ингредиенты: Щука 2,5 кг Морковь 3шт Лук 2шт Петрушка Укроп Зеленый лук Картофель 1,5 кг Водка 100 гр Полено горящее))) Специи количество по вкусу каждого: Соль Черный перец горошком