Кулич без дрожжей творожный. Простой, вкусный и долго не черствеет
Вкусный и нежный кулич без дрожжей, готовится быстро и долго остаётся свежим.
Больше рецептов куличей
Творог можно выбирать домашний или магазинный. Чем жирнее, тем вкуснее кулич.
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
Изюм можно не добавлять или заменить другими сухофруктами или цукатами.
Сверху кулич можно покрыть любимой глазурью.
В 100 г - 372 ккал
Ингредиенты:
Размер формы: диаметр - 9 см, высота - 8 см
Выход - 3 штуки
Мука пшеничная - 300 г
Творог 9 % - 250 г
Яйца - 3 штуки (180 г без скорлупы)
Сахар - 200 г
Сахар ванильный - 10 г
Масло сливочное 82% - 180 г
Разрыхлитель - 7 г (1 столовая ложка)
Сода - 2 г (1/2 чайной ложки)
Соль - 1 г (1/4 чайной ложки)
Цедра одного среднего лимона
Изюм - 80 г
Приготовление:
1. Творог протереть через сито.
2. Муку смешать с разрыхлителем, солью и содой.
3. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в течение 3-5 минут
4. Добавить яйца комнатной температуры по одному, тщательно взбивая после каждого
5. Добавить протертый творог и взбить до однородности.
6. Соединить с мучной смесью в два приема. В завершение добавить промытый и просушенный изюм, мелко натертую цедру лимона
7. Распределить по формам, заполнить каждую на 2/3 объема.
8. В разогретую до 160°С духовку поставить формы на средний уровень и выпекать 60-70 минут*.
9. Полностью остудить на решетке.
10. Отделить бумагу и посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger
Instagram
Facebook
Больше тортов
Авторские рецепты Ирины Подолян
Все рецепты канала Приятного аппетита!
#иринаподолян #паска #кулич #куличбездрожжей
Музыкальные композиции из библиотеки Youtube:
Beneath the Moonlight
Bright Idea
1 view
147
36
1 month ago 00:06:24 1
☀️ БЛИНЫ БЕЗ МУКИ и САХАРА, тонкие блины для диабетиков, для кето диеты и похудения Люда Изи Кук
1 month ago 00:15:30 1
ВОТ ЧТО я ПЕКУ на ПАСХУ! СДОБНЫЕ ПЛЕТЕНКИ с начинкой Кранч | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:10:32 1
Супер глазурь для КУЛИЧЕЙ из 2х основных ингредиентов! Без яиц, желатина и молока!
1 month ago 00:12:13 1
Как ПУХ! ТВОРОЖНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ Куличи! Очень НЕЖНЫЕ Пасха 2022 | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:07:37 1
🧁Творожный ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без дрожжей! 🧁 Вкусный Кекс к Пасхе для любителей творожной выпечки!
1 month ago 00:03:33 1
СУПЕР вкусный и простой ДЕСЕРТ за 5 минут! БЕЗ желатина, БЕЗ выпечки!
1 month ago 00:07:31 1
Как сделать за 5 минут формы для куличей своими руками. Формы для выпечки. Пасхальные формы.
1 month ago 00:12:00 1
КУЛИЧ на жидком ТЕСТЕ Без ЗАМЕСА руками ❗Кулич который набрал больше 2х миллионов ПРОСМОТРОВ❗
1 month ago 00:06:30 1
🍬ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ ДОМА, сливочный щербет с арахисом на сковороде Люда Изи Кук, домашние конфеты
1 month ago 00:04:45 1
БЫСТРО И ПРОСТО! Без ДРОЖЖЕЙ! ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ Как Пух! Рецепты КУЛИЧА ПАСХА 2024 Пасхальная Выпечка
1 month ago 00:00:55 1
Формы для куличей без клея своими руками🤗 #куличнапасху #куличи #пасха #пасха2024
1 month ago 00:04:20 1
Мука + КИПЯТОК! Тонкий лаваш на сковороде! Армянский лаваш в домашних условиях
1 month ago 00:12:01 1
ВЕНСКОЕ тесто для КУЛИЧЕЙ! Ночное тесто! Сдобные, волокнистые, очень вкусные КУЛИЧИ!
1 month ago 00:04:50 1
3 секрета ПЫШНЫХ оладьев - Оладушки как ПУХ получаются ВСЕГДА - Пышные оладьи на кефире
1 month ago 00:05:35 1
В магазине больше не покупаю. Майонез за пару минут. Простой рецепт.