Песочный торт

Секрет тающих песочных коржей знает шеф-кондитер собственного кондитерского цеха «Ели торт» Елизавета Вагина. Попробуйте этот рецепт: ИНГРЕДИЕНТЫ: Песочное тесто: Маргарин GRANDPRO Tart — 180 г Сахар — 120 г Мука пшеничная — 330 г Разрыхлитель — 5 г Яйцо — 1 шт. (55 г) Крем: Маргарин GRANDPRO Cream — 150 г Сгущенка вареная — 380 г Коньяк — 10 г Начинка: Чернослив мягкий — 300 г Шоколадные потеки: Шоколад (50% какао) — 50 г Сливки — 50 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Для теста взбить маргарин с сахаром в стационарном миксере, добавить просеянную муку с разрыхлителем, взбить насадкой в виде лопатки. Добавить яйцо, объединить в тесто. 2. Выложить тесто между двух слоев пищевой пленки, раскатать в прямоугольный пласт примерно 1 см толщиной. Убрать в холодильник на 2 часа. 3. Охлажденное тесто раскатать в круги диаметром около 19 см и толщиной 4‒5 мм. Выпекать при 200 °С в течение 10‒12 минут. 4. В еще горячих коржах выре