Зачем СОДА в дрожжевом тесте

Пищевая СОДА играет большую роль в дрожжевом тесте, если в тесто добавлены жиры. #сода_в_тесте#тесто_дрожжевое_с_содой#выпечка# Сода пищевая - 0,5 ч.л. Уксус столовый 9% - 1 ст.л.