Я являюсь амбассадором техники Kenwood, Delonghi, Nutribullet и Bamix, поэтому для вас действуют особенные условия на покупку техники на официальном сайте по промокоду thechefru. Подробности в конце:)
Я бы их даже использовал как игрушки на елку:) Не все же есть - пусть сначала послужат на другое благо;)
Сегодня готовим яркое, очень вкусное и хрустящее фисташковое печенье! Приготовьте - не пожалеете!
Фисташковое песочное тесто:
120 г сахарная пудра
50 г миндальная мука (или фисташковая)
60 г фисташковая паста
300 г пшеничная мука в.с.
100 г сливочное масло 82,5%
75 г яйцо
1 г соль
1. Смешать холодное сливочное масло с 2 видами муки, фисташковой пастой и сахарной пудрой.
2. Добавить яйцо и собрать тесто в ком. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм между двумя листами пергамента.
3. В идеале убрать на 2 часа в холодильник, но если времени нет, то можно и опустить этот шаг.
4. Вырубкой сформовать печенье желаемой формы.
5. Отпекать при 155-160С 18-20 м