ШАНЬГИ - ВАТРУШКИ с творогом и сыром!

Ммм.... вкууусно и просто! Всё как мы любим🤤👌 Вкусные ,как хачапури, но такиииие простые в приготовлении и состав не сложный👌 «ШАНЬГИ» Важно выбрать мягкий творог и вкусный сыр, мне очень понравился именно сыр от «Брест-Литовск» Голландский», который в меру плотный (легко натирается на терке), в меру жирный и вкус у него такооой нежный, сливочный 👌 Итак,нам понадобятся:( ~на 6 шт) 🔸Для теста: Мука-300 гр Соль-1/2 ч л Сахар-1 ч л Дрожжи-1 ч л Сметана -2 ст л Вода тёплая -~100-120 гр(смотрите по консистенции, тесто должно быть очень мягким) Масло растительное -1 ст л 🔸Начинка: Творог(обязательно мягкий)-300 гр Сыр «Брест-Литовск» Голландский»-200 гр 🔸Для смазывания краёв: Яйцо- 1 шт ~~~~~~~~ Тесто замесить очень мягким ,оно даже будет липнуть к рукам и поэтому на последнем этапе, этапе вымешивания, добавляем растительное масло и собираем тесто. Убираем в тепло на 1-1,5ч . Для начинки очень важно