Ну, очень ленивая “Шуба”

Когда не хочется заморачиваться на приготовление салата “Селедка под шубой”, но любимый новогодний салат на стол поставить хочется, можно использовать более простую версию его приготовления. Для этого нам понадобится: картофель, свекла, селедка, лук и майонез. Свеклу отвариваем или запекаем в фольге. Можно сделать это заранее. Картофель прямо в шкурке нарезаем кружочками (не слишком тонкими). Лишнюю влагу убираем с помощью салфетки. Добавляем соль, перец, подсолнечное масло и все это перемешиваем. Запекаем картофель в духовке на 200 градусах около 20-ти минут. Важно, чтобы картошка была готова, но не развалилась, ведь она будет основной наших канапе. Свеклу натираем на терке, добавляем соль и майонез. На картофель выкладываем свеклу, кусочек сельди и лук. Приятного аппетита, и с наступающим Новым годом!