Приготовьте этот летний пирог! Вишня/черешня и сливочный крем! Вкуснее любого торта!
Песочная основа, хрустящая ореховая крошка, много вишневой начинки и воздушный сливочный крем! Восторг как вкусно!
#ВишневыйПирог #ПирогСВишней #СладкаяВыпечка #десерт #ЛетняяВыпечка
Форма 26 см
Рецепт:
Тесто:
200 гр мука
100 гр слив.масло
70 гр сахар
1 яйцо
Соль щепотка
Начинка:
800 гр вишня ( черешня)
45 гр крахмал ( у меня кукурузный )
10 гр ванильный сахар
100 мл вода
Ореховая крошка:
50 гр мука
50 гр сахар
50 гр грецкий орех
50 гр слиа.масло
Соль щепотка
Крем:
250 гр слив.сыр ( у меня маскарпоне )
250 мл жирные сливки ( у меня 38% )
20 гр ванильный сахар
1.В сотейник с толстым дном выложить вишню без косточек и на среднем огне прогреть вишню чтобы она пустила сок. Когда сок начнет кипеть влить в сотейник смесь воды, ванильного сахара и крахмала. Убавить огонь и помешивая варить начинку пока сок не станет прозрачным и густым. Дать начинке полностью остыть.
2. В чашу блендера выложить муку, сахар, соль и холодное слив масло нарезанное на кубики. Измельчить все до образования крошки, затем добавить яйцо и замесить мягкое , не липнущее к рукам тесто. На 30 минут убрать тесто в холодильник.
3. Для крошки перетереть руками смесь сахара, муки, соли, крупно нарубленных грецких орехов и холодного, нарезанного на кубики слив.масла. Убрать на 30 минут в холодильник.
4. Дно и бока формы смазать раст.маслом. Выложить тесто в форму, распределить его ровным слоем и сформировать бортики ( как показано в видео ), часто наколоть вилкой. Ровным слоем распределить остывшую начинку. Сверху на начинку посыпать ореховую крошку. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов режим конвекция ( обдув ) духовке 35-40 минут до золотисто коричневого цвета. Дать пирогу полностью остыть.
5. Для крема взбить до мягких пиков маскарпоне, ванильный сахар и холодные сливки. Выложить крем на остывший пирог, украсить вишней, шоколадной стружкой или какао. Поставить в холодильник на час. Приятного чаепития!
ПЛЕЙЛИСТЫ
Блюда Парве ( без молока и мяса )-
Яблочные пироги и другая выпечка из яблок -
Короткие видео -
Блюда на Песах -
Блюда на Шавуот -
Тесто Фило -
Блюда из фарша -
Постные блюда -
Рецепты из творога -
Готовим без глютена -
Блюда Израильской кухни -
Ленивые завтраки -
Блюда из рыбы и морепродуктов -
Блюда из овощей -
Без выпечки -
Несладкая выпечка -
Соусы -
Готовим в микроволновке -
Десерты и торты -
Закуски -
Супы -
Блюда из мяса и птицы -
Сладкая выпечка -
Instagram -
Facebook - ВкусноЛениво-110785777265810/
Mail - tastyandlazy@
1 view
0
0
1 week ago 00:19:54 1
Просто смешайте Капусту и 2 яйца! Ужин за 5 минут, который ПОКОРИЛ Мир! 🥰
1 month ago 01:05:07 1
Урок 2. Английский по учебнику Спотлайт2\Spotlight 2 с нуля.Тема:Моя семья.Буквы: E, P, сочетание SH
3 months ago 00:30:20 1
🌟 КЛЮЧ К ИЗЛЕЧЕНИЮ 99% БОЛЕЗНЕЙ! Секреты доктора Хироми Шиньи о природных методах лечения🌌
3 months ago 00:18:26 1
Посмотрите! Это Происходит в Северной Корее Каждый День!
3 months ago 00:05:10 1
Шотландское печенье “ШОРТБРЕД“. Очень ВКУСНОЕ и РАССЫПЧАТОЕ. Всего 3 ингредиента! Проще не бывает!
3 months ago 03:08:27 1
Кулинария как наука. Все части - Документальный фильм - Сборник
3 months ago 00:09:48 1
Просто натрите 2 кабачка! Лучше чем пицца! Такой вкуснятины я еще не готовила. Готовим Дома АСМР