Баранина, фаршированная ароматным рисом и финиками

Баранина, фаршированная ароматным рисом и финиками Ингредиенты: для соуса: вино белое — 125 мл, чеснок — 2 зубчика, растительное масло — 2 ст. л., корица — 1 шт., лавровый лист — 1 шт., соль морская — 1 щепотка; для начинки: финики без косточек — 125 г, рис басмати — 75 ст. л., лук репчатый — 1 шт., лимоны — 1 шт., вишня вяленая — 60 г, кедровые орехи — 40 г, чеснок — 2 зубчика, растительное масло — 2 ст. л., куркума — 1 ч. л., тмин — 1 ч. л., кориандр — ½ ч. л., имбирь молотый — ¼ ч. л., гвоздика — 3 шт., свежемолотый розовый перец — 1 щепотка, свежемолотый черный перец — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка; основные: баранья нога без кости — 1 шт., перец черный свежемолотый — ½ ч. л., соль морская — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Баранину натереть снаружи и изнутри солью и перцем. 3. Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде. 4. Финики нарезать небольшими кусочками. 5. Лук и 2 зубчика чеснока почистить и мел