Бисквитный шоколадный торт с апельсиновым курдом.

Сочетание шоколадного и апельсинового вкуса в десертах – это всегда беспроигрышный вариант. БИСКВИТ: • Мука пшеничная – 250 гр • Сахар – 200 гр • Разрыхлитель – 1 чл • Сода пищевая – 1 чл • Ванилин – 0,5 чл • Яйцо – 3 шт • Масло растительное – 110 гр • Какао порошок – 60 гр • Вода кипяток – 200 гр Сухие ингредиенты перемешать. Яйца взбить с растительным маслом. Какао порошок заварить кипятком. В сухие ингредиенты добавить яичную смесь, перемешать. Затем ввести заваренный какао. Тесто довести до однородной консистенции. Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто переложить в форму (у меня форма диаметром 26 см). Выпекать в разогретой духовке с конвенцией на среднем уровне 50 минут. Ориентироваться на свою духовке, готовность коржа контролировать. АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД: • Апельсины – 3 шт ( или апельсиновый сок – 250 мл) • Цедра от двух апельсин • Яйца – 2 шт • Сахар – 120 гр • Крахмал – 30 гр • Мука – 25 гр • Ванилин – 0,5 чл • Масло сливочное – 50 гр С двух апельсинов снять цедру. Приготовить сок из апельсинов или взять готовый. Воспользоваться электронной программой KENWOOD, предложенной меню кухонного комбайна. Следовать этапам приготовления, ориентируясь на задания экрана комбайна и инструкции. Без использования кухонного комбайна: в яйца добавить сахар и немного взбить. Дополнить яичную смесь остальными ингредиентами, тщательно перемешать и готовить на водяной бане, постоянно помешивая, до закипания. СМЕТАННЫЙ КРЕМ: • Сметана – 1 л • САХАР – 7 стл Сметану взбить с сахаром миксером до загустения и пышности. Сметана должна стать кремообразной. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: • Брусника – 30 гр Для оформления. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!