Золото, а не сливочное масло.Топленое масло в домашних условиях

Топленое масло или масло гхи можно приготовить на плите, используя толстостенную кастрюлю. Для томления необходимо масло жирностью от 82,5 % и выше.В среднем 1кг сливочного масла томится 2 часа при медленном томлении,выход готового продукта 750-680 гр. В процессе томления из обычного сливочного масла извлекается лишняя вода, примеси,белок,что делает масло теплоустойчивым, а значит и безопасным для жарки.Белок не горит и не превращается в канцероген.Такое масло имеет длительный срок хранения. 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала! 📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!