2_РЕЦЕПТ сливочно шоколадной заливки для силиконовых МОЛДОВ, делаем маленькие ракушки
РЕЦЕПТ сливочно-шоколадной заливки для силиконовых МОЛДОВ, делаем маленькие ракушки. Также можно использовать глазурь или темперированный шоколад 🍫
Шоколад белый 150г
Сливки 33% жирности 150г
Желатин быстрорастворимый 30г
Сливки 10% -75г
Пищевой краситель (гелевый или сухой)
Если окрашивание не предусмотрено, можно использовать темный или молочный шоколад в тех же пропорциях.
✔️Заливаем желатин сливками 10%, перемешиваем
✔️Сливки 33% доводим до кипения, но не кипятим
✔️Всыпаем шоколад в сливки 33%
✔️Перемешиваем, чтобы растопить шоколад
✔️Импульсно нагреваем желатин со сливками 10% в микроволновке, но не выше 75 градусов
✔️Выливаем желатиновую массу в шоколадную смесь
✔️На данном этапе окрашиваем массу пищевым красителем
✔️Переливаем в кондитерский мешок (или несколько , если работаем с различными цветами)
✔️Заполняем молды (частями, периодически отстукиваем, убираем пузырьки воздуха)
✔️Убираем в морозилку на 20-40 минут в зависимости от размера молда
✔️После застывания массы по всему объему осторожно вынимаем изделие
✔️Фигурку или цветок из молда можно затонировать из аэрографа , красителем-распылителем , а также подкрашенным какао-маслом
✔️Храним такие изделия до 6 дней в холодильнике в герметичном контейнере или в морозилке до 3х месяцев.
💜Для тех, кто уже все знает и умеет и хочет зарабатывать на своём мастерстве, у нас есть бесплатный практикум по продажам!
Присоединяйтесь, обучайтесь и выходите на новый уровень дохода 👑👇
Всегда добро пожаловать, девочки)!
1 view
204
54
1 year ago 00:10:49 1
КРЕМОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ! Вкуснее ТОРТА! | Кулинарим с Таней
1 year ago 00:10:00 1
Мало кто знает этот способ! Удивите родных! Вкуснейшее печенье к чаю!
1 year ago 00:03:21 1
САМЫЙ ВКУСНЫЙ картофель в духовке! ЭТО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Картошка с сыром, запеченная в духовке
1 year ago 00:13:13 1
Шоколадный торт НА РАЗ, ДВА, ТРИ с кремом/Chocolate cake with cream
1 year ago 00:03:21 1
В магазине больше НЕ ПОКУПАЮ! ☆ Овсяное ПЕЧЕНЬЕ за ПАРУ МИНУТ
1 year ago 00:10:09 1
Корзиночки из песочного теста с ягодной начинкой и сметанным кремом
1 year ago 00:14:13 1
Луковый Пирог - ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!! | Onion Pie Recipe, English Subtitles
1 year ago 00:05:09 1
Домашняя колбаса в духовке. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ украинской колбасы / How to Make Homemade Sausage
1 year ago 00:03:47 1
Лучшее ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ без муки Как в детстве Люда Изи Кук печенье flourless oatmeal cookies noflour
1 year ago 00:09:12 1
Обязательное блюдо сезона “Ленивые Осенние Голубцы“
1 year ago 00:03:06 1
От такой картошки в духовке не откажется никто! Фаршированный картофель запеченный в духовке
1 year ago 00:26:19 1
БЕСПОДОБНЫЕ ПРЯНИКИ | ПРОСТОЕ И ВКУСНОЕ ТЕСТО ДЛЯ НАСТОЯЩИХ ПРЯНИКОВ ВКУС ПРАЗДНИКА
1 year ago 00:07:21 1
Пуховые БУЛОЧКИ Что добавляю в тесто, чтобы они были НЕЖНЫМИ и МЯГКИМИ? РЕЦЕПТ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
1 year ago 00:04:01 1
Шоколад из какао и молока домашний 🤎 Как приготовить ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД из КАКАО и МОЛОКА
1 year ago 00:05:11 1
Ешь и Худей! Готовый Рацион Питания на 1300 ккал в День! Завтрак, Обед и Ужин для Стройной Фигуры!
1 year ago 00:03:08 1
Теперь БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ готовлю только Так! Выпросила рецепт у Шеф-повара в ресторане
1 year ago 00:07:55 1
Забытый рецепт ТОРТ “СЕНАТОРСКИЙ СТАРИННЫЙ “ Классика советской выпечки
1 year ago 00:11:59 1
Потрясающий Рецепт Пирога. Вкусная начинка, тесто как пух. Заливной пирог с капустой проще не бывает
1 year ago 00:00:55 1
Конфеты из вафель, Супер вкусно и просто! десерт , который покорит ваше сердце 🧡 #десертбезвыпечки
1 year ago 00:06:09 1
БАРХАТНЫЙ суп из Тыквы! Я могу есть этот суп всю осень и зиму! + лучший рецепт ароматных сухариков!
1 year ago 00:33:21 1
Хитрости производителей Кофе, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ
1 year ago 00:02:03 1
жареные БАНАНЫ в карамельном соусе
1 year ago 00:05:27 1
Пушистое и мягкое тесто! Вкуснейший ПИРОГ С КУРАГОЙ — невозможно отказаться)
1 year ago 00:10:33 1
Беру СМЕТАНУ, РИС и 10 минут! МУЖ 💫 СЪЕДАЕТ ПО 10 ШТУК И НЕ ПОПРАВЛЯЕТСЯ 💯 РУССКАЯ БАБУШКА НАУЧИЛА❤️