Салаты

ОСТРЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ВИТАМИННЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ПО-КОРЕЙСКИ! Ингредиенты: 1-2 средних кабачка, порезанные на тонкие брусочки, 1-2 морковки протертой на корейской терке, зелень: петрушка, укроп, кинза, зеленый лук, (берите то что вам нравится), 2-3 зубчика чеснока, 1/2 болгарского перца, 1-2 помидора без мякоти, (можно взять и несколько помидорок черри порезанных пополам), 1-2 лука, 1/2 ч ложки острого красного перца, 1/3 ч ложки черного перца, 1/2 ч ложки паприки, 1/2ч ложки сахара, 1/2ч ложки кориандра, 1ст ложка уксуса, соль по вкусу. Кабачок и морковь солим и оставляем на 15-20 минут. После этого промываем образовавшуюся влагу под водой и подсушиваем. Дальше добавляем зелень, чеснок, болгарский перец, помидоры и все приправы. Большую часть лука обжариваем на растительном масле и в горячем виде отправляем к остальным овощам. Меньшую часть лука (где то половинку) добавляемся в свежем виде. Добавляем уксус, соль и сахар, хорошо смешиваем и даем настояться хотя бы 1час.