Биск с креветками и гребешками. | Michelin star prawn soup Cooking At Home.

✅ Сегодня приготовим вкусный биск из креветок в домашних условиях. Сочетание с гарниром из лука-порея, чесночным майонезом, креветками и гребешками с лаймом просто восхитительно. Попробуйте. И да прибудут с Вами кулинарные боги! 🔴 Поддержать канал (Сбер)🙃 4276 4412 7893 3226 ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ Тайм код: 00:00 Вступление. 00:20 Подготовка креветок. 02:15 Биск. 05:00 Приготовление майонеза. 07:10 Зеленый гарнир. 08:15 Биск - продолжение. 09:20 Приготовление креветок. 10:08 Подача. 11:06 Дегустация. ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ 📝 Нам понадобится: ✓ Креветки. ✓ Лук репчатый. ✓ Лук порей. ✓ Морковь. ✓ Орешки кедровые. ✓ Сливки. ✓ Майонез. ✓ Лайм. ✓ Лимон. ✓ Чеснок. ✓ Томатная паста. ✓ Лавровый лист. ✓ Масло сливочное. ✓ Масло растительное. ✓ Петрушка. ✓ Сахар. ✓ Соль и перец. ✓ Хорошее настроение! 👨‍🍳 Как готовить: ✓ Креветки очистить, удалить спинную вену и промыть. ✓ В кастрюле с толстым дном слегка обжарить панцири креветок. Листья лука-порея, морковь и лук репчатый крупно нарезать, обжарить в сотейнике 3-5 минут, добавить томатную пасту и щепотку сахара, посолить, погреть еще 3 минуты. Переложить овощи к панцирям, добавить лавровый лист, поперчить и добавить воду. Готовить 20 минут. ✓ Откинуть панцири через сетку. Бульон поставить на огонь. Добавить сливки, кусочек сливочного масла и сок лайма. Скорректировать соль и перец. ✓ Кедровые орешки слегка обжарить. Зеленую часть лука-порея нарезать полукольцами и погреть на среднем огне на сливочном и растительном масле 5 минут, добавить кедровые орешки и готовить до мягкости лука. ✓ В майонез добавить сок лимона и пропущенный через пресс чеснок. Перемешать. ✓ Креветки посолить и поперчить, обжарить на сковороде на сильном огне 2-3 минуты. Переложить на тарелку, полить соком лайма. ✓ На тарелку выложить гарнир из лука-порея и орешек. На гарнир выложить креветки. Украсить чесночным майонезом и листиками петрушки. Рядом налить биск. ✓ Готово!🙃 ✅ Приятного аппетита! 🔴 Подписывайтесь, оставляйте комментарии! ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ #биск #креветочныйбиск #какприготовитьбиск #соус #супбиск #соусбиск #бискизкреветок #креветки