Голубцы из пекинской капусты

Ингредиенты: ☑️ 1 кочан пекинской (китайской) капусты ☑️ 600гр фарша ☑️ 200гр риса ☑️ 1шт морковь ☑️ 1шт луковицы ☑️ 2ст.л. томатной пасты ☑️ 1ст.л. растительного масла ☑️ соль, перец ⠀ Приготовление: Капусту промыть, разобрать на отдельные листья. В кипящую воду закидывать листья на 30-40сек (они быстро становятся мягкие). Толстый край немного срезать. ⠀ Подготавливаем начинку. Рис отварить до полуготовности. В фарш добавить рис, соль, перец. Перемешать. ⠀ На капустный лист кладём немного фарша и заворачиваем завернув края вовнутрь. В кастрюлю уложить плотно голубцы, посолить. ⠀ Делаем зажарку. На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь. Как овощи обжарятся добавляем томатную пасту. Немного потушить. ⠀ Зажарку добавляем к голубцам. Заливаем горячей водой (не полностью). Закрываем крышкой и тушим мин 40-60.