Мечта сладкоежки

ТЕСТО ДЛЯ ПРЯНИКОВ ПОД РОСПИСЬ Поделюсь отличным рецептом теста для пряников под роспись или пряничного 3Д декора! Идеальное тесто для тех кто делает пряники на продажу! Пряники получаются вкусные, с гладкой ровной поверхностью! ✅Ингредиенты: 1 желток (белок для айсинга) 60 г сахара 80 г мёда 60 г сливочного масла (любого) 220 г муки просеянной 0,5 чайной ложки соды специи по вкусу- щепотка ванилина, корицы, имбиря, гвоздики, все что нравиться Я давала-щепотку ванилина, щепотку смеси молотого перца и 1/4 чайной ложки корицы. ✅Приготовление: В сотейнике с толстым дном сахар смешать с медом. На среднем огне довести до кипения, затем огонь немного уменьшить и проварить до карамельного цвета несколько минут. Снять с огня, добавить специи и соду, перемешать. Добавить масло, перемешать. Оставить минут на 10, добавить желток, перемешать до однородности. Добавить муку, перемешать сначала лопаткой. Затем выложить тесто на рабочую поверхность, замесить тесто до гладкой однородной массы. Сформировать прямоугольник, завернуть в пищевую пленку. Оставить на 30 минут при комнатной температуре. После этого сразу можно выпекать пряники. Или убрать тесто в холодильник. Затем достать и подождать, пока тесто нагреется до комнатной температуры. Раскатать тесто между двумя листами пергаментной бумаги или пищевой пленки до толщины 5 мм. Вырубки смазать подсолнечным маслом. Вырезать из теста заготовки с помощью вырубок. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 150 градусов С духовке 6 минут. После этого на еще горячие пряники положить доску или любой другой предмет с ровной поверхность и прижать, чтобы поверхность пряников выровнялась. Тесто можно хранить в пищевой пленке в холодильнике несколько дней или морозильной камере несколько месяцев. Готовые пряники можно хранить в пакете или контейнере при комнатной температуре до нескольких месяцев.