ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ В ДУХОВКЕ

Сезон молодой капусты - самое время для ленивых голубцов. Блюдо быстрое и вкусное. НАМ ПОНАДОБИТСЯ: капуста молодая - 600 гр мясо (любое) - 1 кг рис - 0,5 стакана лук репчатый - 2 шт (среднего размера) морковь - 2 шт сок томатный - 500 - 700 мл сметана - 150 гр соль, перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рис хорошо промыть, залить крутым кипятком и отставить в сторону для набухания. 2. Мясо и лук пропустить через мясорубку. 3. Морковь натереть на крупной терке, капусту мелко нашинковать. 4. Морковь соединить с капустой, немного посолить и хорошо помять руками. 5. Помятую капусту с морковью добавить к перемолотым мясу и луку. 6. С риса слить остатки жидкости и добавить к фаршу. Положить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать. 7. Из полученного фарша сформировать котлетки и выложить в форму для запекания. 8. Сформированные котлетки залить смесью из сметаны и томатного сока. 9. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Подав