Курабье | Рецепт песочного печенья с джемом | Вкус детства

В этом видео я делюсь рецептом любимого многими печенья «курабье». Печенье получается очень нежным, рассыпчатым, тающим во рту. Приятным бонусом будет уверенность в составе печенюшек, приготовленных своими руками. ⠀ Ваши оценки, комментарии и репосты- ценный вклад в развитие канала! ⠀⠀ Анонсы видео рецептов в Instagram: Мой Instagram: ⠀ Курабье: ⠀ На 20-25 печенюшек: ⠀ Сливочное масло 82,5% (вкусное!) 220 г. Сахарная пудра 90 г. Желток 2 шт. Пшеничная мука 240 г. Крахмал кукурузный 40 г. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль 5 г. Ждем опционально ⠀ 1. разогреть духовку до 180℃. 2. Сливочное масло рекомендую брать самое вкусное и любимое, его вкус будет значительно влиять на вкус печенья. Масло взбить с солью и сахарной пудрой до пышной, посветлевшей массы. 3. Ввести желток и взбить еще 2-3 минуты. 4. К масляно-желточной массе просеять муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал, перемешать до однородности. Получится плотное, тугое тесто. 5. Тесто переложить в плотный кондитерский мешок с насадкой. Если мешка нет, можно сформировать печенье ложками и придать им круглую форму. 6. Отсадить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Расстояние между печеньками необходимо сохранить приличным, при выпечке они увеличиваются. 7. Чайную ложку смочить в воде и сформировать ей углубления для джема. 8. Отсадить джем в серединку печенья. Джем можно брать любой, я использую малиновый, самодельный. Главное, чтобы джем был густой. 9. Выпекать печенье 10-15 минут до уверенного румянца. 10. Остудить печеньки и заварить вкусный чай! ⠀⠀ Приятного аппетита! Готовьте по моим рецептам и отмечайте меня в сторис!))) ⠀