Этот рецепт просят ВСЕ! Вкус опят, а не специй! Маринуем легко, быстро, вкусно, не нужен холодильник

Попробуйте замариновать опята в этом универсальном маринаде, и зимой будете наслаждаться подчёркнутым вкусом грибов без лишней кислоты, пересола и чрезмерной сладости - здесь всё в меру и очень #вкусно ! Нам понадобится 👇 🔻Для предварительного отваривания грибов (на 1 л.воды): - Соль - 1 ч.л. - Лимонная кислота - на кончике ложки 🔻Для маринования грибов (на 1 л.воды): - Соль крупная (не йодированная) - 2 ст.л. - Уксус 9% - 2 ст.л. - Сахар - 1 ст.л. - Лавровый лист - 1 крупный - Душистый перец - 3 горошины - Черный перец - 10 горошин - Гвоздика - 2 бутона - Чеснок - 2-3 измельчённых зубчика Шаг 1. Сортируем грибы по размеру - самые вкусные грибы обычно мелкие. Крупные грибы лучше оставить для жарёхи или супов. Шаг 2. Чистим опята, моем их в 3х водах Шаг 3. Готовим все необходимые ингредиенты Шаг 4. Моем банки и крышки Шаг 5. Стерилизуем банки 10 минут и крышки 3-5 минут Шаг 6. Нарезаем крупные грибы на удобные части (размер по желанию) Шаг 7. Предварительно отвариваем грибы 15 минут (после закипания). На 1 литр воды добавляем 1 ч.л. соли и на кончике ложки лимонную кислоту. После закипания опят обязательно снимаем всю пенку! По окончании указанного времени сливаем воду. Шаг 8. Готовим маринад по рецепту, добавляя ингредиенты в кипящую воду, доводим его до кипения . Шаг 9. Добавляем грибы в кипящий маринад и провариваем их ещё 5 минут (после закипания). Шаг 10. Кипящие в маринаде грибы накладываем в банку (банка не должна быть холодной!), закрываем крышкой и плотно закручиваем. Закрытую банку переворачиваем на крышку и оставляем до остывания. Накрываем банку полотенцем / одеялом, чтобы дольше сохранить тепло. Шаг 11. После полного остывания переворачиваем банки на донышко и оставляем набирать вкус минимум на 7 дней. Приятного аппетита! P.s. Этот рецепт прекрасно подходит не только для маринования опят, но и любых других грибов, - обязательно попробуйте так приготовить! 0:00 Как чистить опята 0:14 Моем опята в 3х водах 0:23 Сколько варить грибы 0:58 Готовим маринад 1:27 Варим грибы в маринаде 1:35 Заполняем грибами банку 2:01 Закручиваем крышку 2:12 Переворачиваем банку на крышку и убираем в теплое место 2:17 Результат #маринованныегрибы #опята #грибы #грибочки #маринад #заготовкиназиму #рецепт