Ключевые показатели эффективной смены | Ресторанный бизнес | Амина Фатуллаева

Друзья, сегодня мы поговорим о ключевых показателях эффективной смены. С вами ресторатор Амина Фатуллаева! Мой сайт - Курс «Эффективное управление рестораном» - #who Наставничество - Всем привет! Меня зовут Амина Фатуллаева и я эксперт-ресторатор. Сегодня мы с Вами научимся понимать, насколько была эффективная смена, разберем ключевые показатели эффективной смены. Если Вам интересно, то обязательно смотрите это видео прямо сейчас! Мы начинаем! 00:00 1. План по чекам 00:25 2. Средний чек 01:24 3. Выручка 02:15 4. Продажи 02:40 5. Наполняемость чека 03:56 6. Контроль отмен, возвратов, корректировок 04:43 7. Контроль списания 04:55 8. Производительность | Продуктивность 05:06 9. Дополнительные продажи | Подручные средства 05:18 10. Подводим итоги 05:27 Друзья, сегодня мы с Вами разобрали очень важную и интересную тему. Надеюсь, Вам было информативно и полезно! Более детально эту и другие темы Вы можете пройти на моём онлайн-курсе “Эффективное управление рестораном“ или обсудить со мной лично на индивидуальной консультации. Жду Вашу обратную связь! ✅Приглашаю тебя в мой Telegram-канал: Мой сайт - #ресторатор #аминафатуллаева #антикризисный_управляющий #ресторанный_консалтинг #ключевые_показатели_эффективной_смены