🍊 Мандариновый зефир

ИНГРЕДИЕНТЫ: ⤵ Сироп: • Мандариновое пюре (~ 5 мандаринов) - 75 г • Сахар - 140 г • Вода - 50 мл • Агар-агар - 5 гр • Оранжевый краситель (по желанию) Меренга: • Яичный белок - 35 г • Лимонная кислота - щепотка • Cахар - 35 г Обсыпка: • Кукурузный крахмал - 5 г • Сахарная пудра - 10 г 👉 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смотри видео 🔽