XIAO LONG BAO 🐲 - come fare in casa RAVIOLI RIPIENI CINESI 🏮 - #Shorts

Buon #AnnoDellaTigre Noi festeggiamo il #CapodannoCinese con una nuova ricetta della nostra Rosy Chin - The Queen of Sushi Yokoama che insieme al suo papà ci insegna a preparare gli XIAO LONG BAO i famosi ravioli ripieni cinesi! INGREDIENTI (per 6 persone): Farina 00 200 g Acqua tiepida 100 ml Sale q.b. Carote 2 Zucchine 2 Cipolle rosse 1 Cavolo cappuccio 200 g Pancetta di maiale fresca 200 g Carne trita 300 g (manzo o maiale a scelta) Zenzero fresco un pizzico Pepe q.b. Vino di riso q.b. (o vino bianco) Olio di sesamo un cucchiaio Oyster sauce due cucchiai Salsa di soia 6 cucchiai Uova 1 Acqua fredda 200 ml PROCEDIMENTO: Si parte dalla preparazione del ripieno: trita tutte le verdure e mescolale insieme. In una ciotola a parte unisci la carne di maiale e la pancetta, aggiungi poco zenzero grattugiato, un pizzico di sale, la salsa di soia e la oyster sauce (se ne hai) e il vino di riso (o vino bianco). Unisci anche l’olio di sesamo, un uovo e pepe nero. Per ultima cosa versa l’acqua e mescola per a