Каша из топора: слат с хрустящими баклажанами

🎶 Каша из топора: слат с хрустящими баклажанами ДАНО: Человек взрослый - 1 шт ЗАДАЧА: вкусненько пожрать) Я не люблю баклажаны. Прям сильно не люблю. И не могу понять любовь людей к аджапсандалу или баклажанной икре. Но в одном ресторане мне попался салат, где баклажан не выглядит как баклажан. Мне пришлось запытать официантку по этому поводу) В общем, пришло время попробовать) Нам понадобятся: - баклажан - 1 шт - помидоры - пару больших или кучка черри - кинза - 1 пучок - чеснок - 2 зуб. - крахмал - соевый соус - сахар - томатная паста или кетчуп - паприка (по желанию) - яблочный уксус - растительное масло для жарки Пооооехали: 1.баклажан очистить и нарезать, натереть дольку чеснока, добавить ложку соевого соуса, паприку, перемешать и отставить в сторону 2. СОУС: можно не заморачиваться и взять бальзамический соус или терияки. Я заморочилась: 2 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки соевого соуса, натертый зубчик чеснока, 1ст.ложка томат.пасты, 2 ст.ложки яблочного уксуса. Всё это перемешиваем и выпариваем до нужной консистенции. 3.Помидоры нарезать дольками или как вам нравится, кинзу тоже нарезать) 4. добавить к баклажанам крахмал и быстро обжарить либо в кляре либо в один слой на сковороде. Масла должно быть много. 5. А вот и всё, собираем салат и наслаждаемся! Пока баклажаны горячие - они хрустят. Остынут - станут мягкими. Вот вам коротенькое видео) Думается, что в этот салат можно добавить и запеченную грушу, и сливочный сыр, и грецкий орех, а соус заменить на наршараб... В общем, получилось вкусно. Сейчас дороговато на мой мышиный вкус, но летом - самое то) Всех обняла, расцеловала, Ваша Мышь! 🎶 #Вертикальное_видео, #Салат, #Каша_из_топора, #Видео_рецепт, #Баклажан