Шоколадный ганаш (мягкий ганаш для начинок)

Chocolate filling ganache Ингредиенты: 275 гр черного шоколада 550 гр жирных сливок (33%) Для плотного ганаша необходимо брать соотношение черного шоколада и сливок 1:1, молочного и сливок 2:1, белого и сливок 3:1