Итальянская паста. Самыми популярные виды.

Самым популярным итальянским блюдом после пиццы считается паста (с древнегреч. «мука, смешанная с соусом»). В качестве названия блюда, это слово стало употребляться примерно в начале 14 века. Первым, кто опубликовал уникальный рецепт в книге «Искусство приготовления сицилийских макарон и вермишели» был Мартин Корно, согласно которому пасту следовало варить на миндальном молоке и заправлять сладкими кореньями.На сегодняшний день, помимо разделения на сухую и свежую пасту, существует множество различных по форме макаронных изделий. Рассмотрим наиболее популярные из них: