ШИКАРНОЕ ТЕСТО для ПИЦЦЫ без замеса с длительной холодной расстойкой Пицца в дровяной печи

реклама ИП ДаниловАГ , ИНН: 773386751060 erid: LjN8KZt1q Пицца-печь от Hobbi-Smoke Печь для пиццы и не только Hobbi SMOKE пицца печь . Обзорный ролик - распоковка, тестирование Сегодня а покажу вам прекрасный #рецепт шикарного #тесто для пиццы и не только. Смешать сухие ингредиенты: мука 680 г, соль 14 г, сухие дрожжи 3 г, сахар 25 г Перемешать, добавить воду 480 г и оливковое масло 25 г. Не вымешивать! Просто до однородности перемешать. Оставить под крышкой на 1 час при комнатной температуре. Далее растягиваем и складываем каждые полчаса - 3-4 раза (смотрим на состояние теста, должно с каждым разом становиться эластичнее). Затем убираем в холодильник на сутки ( можно разделить на несколько частей и использовать на второй, третий день). Перед выпечкой достать тесто из холодильника за 1-1,5 часа. Выпекается очень быстро, на камне в печи или в духовке на максимальной температуре.