Мясные ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ на Новый год!

4 рецепта, Мясные холодные закуски на праздничный стол! 🥄 РЕЦЕПТЫ: - Ветчина и холодей без желатина свиная рулька /- 2 кг. свиные уши /- 600 гр. (4 шт.) свиное копыто /- 500 гр. (1 шт.) лук – 1 шт. стебель сельдерея 1 – 2 шт. (сельдерей дбавлять по желанию) соль – 1 ст.л. без верха или по вкусу душистый перец горошек /- 15 шт. перец чили щепотка (добавлять по желанию) чеснок – 2 зубчика 2 зубчита в готовое мясо лавровый лист – 2 шт. вода /- 800 мл. (если готовите на плите, то надо добавлять больше воды и после закипания томить на маленьком огне /- 4 часа) я готовлю в скороварке на режим тушить мясо - 1 час (мне нравится готовить в скороварке на улице и в доме нет запаха) - ЗАКУСКА из куриной печени Печень куриная – 600 гр. Сыр /- 140 гр. Яйца крупные – 7 шт. Рисовая мука – 1 ст.л. Лук /- 120 гр. Морковь /- 100 гр. Растительное масло /- 30 гр. Сливочное масло – 1 ст.л. Соль по вкусу Специи для всез