Украшение для торта с изомальтом. Как работать с изомальтом? #cardamonclub

Подписывайтесь на наш новый канал Cardamonclubfit про ПП-десерты🔻 Кондитерский сахар изомальт используется при создании десертов, чаще всего — для их украшения. Сегодня мы будем готовить из изомальта полусферы. С помощью красителя мы сделаем украшения черным цветом. Это очень необычное украшение для торта или десерта! Практически каждый кондитер использует изомальт, потому что с его помощью можно сделать карамель для украшения пирожных, торта и просто приготовить карамель. Изомальт так же используется для изготовления карамели, грильяжа, разнообразных драже, мороженого, шоколада, жевательной резинки благодаря способности придавать продуктам объем, умеренно сладкий вкус, необходимую структуру. Другие видео 🔻 *** Присоединяйтесь в соц. сетях: ▪ Instagram: ▪ Insta